Inicialmente inspirada em uma cota europeia de carne de extrema qualidade, a marca 481 carrega uma história própria, que une 4 exploradores ligados ao universo da carne, que juntos possuem 8 razões que os movem em busca de 1 objetivo: a jornada sem volta na evolução do paladar.

Explore e descubra uma jornada sem volta na evolução do paladar.

“Respeito pela terra”
“Vocação para criar”
“Transformação do alimento”
“Atenção aos mínimos detalhes”
“Paciência no preparo”
“Prazer em servir”
“Sabor que transporta para outros lugares”
“Expressão de um estilo de vida”

“A primeira vez é inesquecível, dizem que se torna um vício. Na verdade é uma jornada sem volta na evolução do paladar.”

Marcelo Shimbo, fundador da empresa, gerenciou projetos pecuários com mais de 100 mil animais, dirigiu a Cia. Bonsmara Beef e, na JBS, foi responsável pela criação da marca Swift Black e uma unidade de negócios especiais focada em nichos de mercado, como carne orgânica, mercado Kosher e importação de produtos.